| Gemüseart | Lagertem.
°C |
relativ.
Luftfeuchte % |
mögliche Dauer
in Tage |
| Aubergine | 7 - 10 | 92 - 95 | 7 - 10 |
| Blumenkohl mit Laub | 0 - 1 | >97 | 21 - 30 |
| Blumenkohl ohne Laub | 0 - 1 | >97 | 14 |
| Bohnen | 5 - 7 | 92 - 95 | 7 |
| Brokkoli | 0 - 1 | >97 | 7 |
| Chicoree ( Spross) | 0 - 1 | >97 | 14 - 21 |
| Champignon | 0 - 1 | >97 | 4 |
| Chinakohl | 0-1 | >97 | 90 - 120 |
| Einlegegurken | 10 - 14 | 92 - 95 | 7 |
| Eissalat | 0 - 1 | >97 | 10 - 14 |
| Endivie | 0 - 1 | >97 | 21 |
| Erbse | 0 - 1 | >97 | 5 |
| Grünkohl | 0 - 1 | >97 | 21 |
| Kohlrabi | 0 - 1 | >97 | 10 - 14 |
| Kohlrüben | 0 - 1 | >97 | 180 |
| Kopfsalat | 0 - 1 | >97 | 7 - 10 |
| Knollenfenchel | 0 - 1 | >97 | 14 |
| Knollenselleie | 0 - 1 | >97 | 180 |
| Melonen (Honig-) | 7 - 10 | 85 - 90 | 14 |
| Möhren (Bund-) | 0 - 1 | >97 | 5 |
| Möhren (Wasch-) verpackt | 0 - 1 | >97 | 5 |
| Möhren ( Lager-) ungewaschen | 0 - 1 | >98 | 180 |
| Paprika | 8 - 9 | 92 - 95 | 14 |
| Petersilie | 0 - 1 | >97 | 14 |
| Porree | 0 - 1 | >97 | 90 |
| Porree | -1°C | >97 | 150 |
| Radicchio | 0 - 1 | >97 | 7 - 12 |
| Radies mit Laub | 0 - 1 | >97 | 4 - 7 |
| Rettich mit Laub | 0 - 1 | >97 | 7 |
| Rhabarber | 0 - 1 | >97 | 21 |
| Rosenkohl | 0 - 1 | >97 | 60 |
| Rote Rüben | 0 - 1 | >97 | 180 |
| Rotkohl (Früh-) | 0 - 1 | >97 | 21 - 30 |
| Rotkohl (Herbst-) | 0 - 1 | >97 | 90 - 180 |
| Salatgurke | 10 - 12 | 92 - 95 | 10 |
| Salatrauke | 0 - 1 | >97 | 4 - 7 |
| Schnittlauch | 0 - 1 | >97 | 10 |
| Spargel | 1 - 2 | 100 | 7 |
| Spinat | 0 - 1 | >97 | 4 - 6 |
| Stangensellerie | 0 - 1 | >97 | 90 |
| Tomate ( rot ) | 8 - 10 | 85 - 90 | 7 - 10 |
| Tomate ( orange ) | 10 - 12 | 85 - 90 | 14 - 18 |
| Weißkohl ( Früh-) | 0 - 1 | >97 | 21 - 30 |
| Weißkohl ( Herbst-) | 0 - 1 | >97 | 90 - 180 |
| Wirsing (Früh-) | 0 - 1 | >97 | 21 |
| Wirsing (Herbst-) | 0 - 1 | >97 | 90 |
| Wirsing ( Herbst-) Frostung | -1°C | >97 | 150 |
| Zucchini | 6 - 8 | 92 - 95 | 7 - 10 |
| Zuckermais | 0 - 1 | >97 | 3 - 7 |
| Zwiebeln | 0 | 80 | 210 |